A sokoldalú cukkini – Tojásos krémmel töltött cukkini recept

Diavitas Életmód Program logó
2020 október 05. Diavitas Magazin

A kiegyensúlyozott táplálkozás esetében nem lehet elégszer ismételni, hogy a változatosságra is hangsúlyt kell fektetni. A zöldségek és gyümölcsök tekintetében is érdemes minél több félét bevezetni a mindennapjainkba, hiszen mindegyikben más-más fontos vitamin, ásványianyag és rost féle a domináns, amelyek eltérő mértékben, de nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára. Emellett törekedjünk arra, hogy kerüljük azokat a feldolgozott élelmiszereket, amelyeknek magas a hozzáadott cukor és só tartalma. Helyettük - lehetőségeinkhez mérten - válasszuk a természetes tápanyagokban gazdag élelmiszereket, ami sok esetben bélflóránk számára is kedvezőbb lehet.

A zöldségekben és gyümölcsökben sokrétű ételkészítési lehetőség rejlik, ilyen sokoldalú növény többek között a cukkini is. A cukkíninek nagyon magas víztartalma, különféle ásványianyagokat és vitaminokat is tartalmaz. Ilyenek például a magnézium, a kálium és az A, C, K- vitaminok. Az antioxidánsok esetében többek között lutein, zeaxantin és bétakarotin található benne. Kalória tartalma igen alacsony, így könnyedén beilleszthető egy vegyes táplálkozásba. A rosttartalma nem kiemelkedő, de nem is elhanyagolható. 100 gramm cukkíniben hámozás nélkül körülbelül 1 gramm rost található.

Kérjük a cikket olvassa tovább erre a linkre kattintva.

Forrás: